Territorio
Le specialità che meglio rappresentano la tradizione valtellinese, dalle diverse interpretazioni della Bresaola della Valtellina IGP al Fiocco della Valtellina, espressione autentica del nostro territorio.
Fiocco della Valtellina
Dal cuore della coscia del maiale di provenienza europea, attraverso una lavorazione artigianale, tipica della Valtellina, si ottiene un prodotto dolce e dalla forma...
Bresaola della Valtellina IGP Punta d'anca
Ottenuta dalla punta d’anca, taglio nobile e di ottima qualità. Con una lavorazione accurata e una stagionatura secondo il Disciplinare di produzione del Consorzio di...
Bresaola della Valtellina IGP Sottofesa
Una sottofesa salata e stagionata nel rispetto del disciplinare IGP garantisce una bresaola gustosa con una texture importante arrotondata dalla dolcezza della...
Bresaola della Valtellina IGP
Una bresaola gustosa con una texture importante con il vantaggio di essere prodotta nel rispetto del disciplinare IGP Vista la sua peculiarità di abbinarsi con altri...
