Bresaoletta
Des différentes coupes de la partie postérieure du bovin on obtient un produit de taille réduite disponible en différents formats: la tranche classique ou bien le produit en filet. Matière première identique, destination d'utilisation différente.
Other Ninejproducts
Bresaola della Valtellina IGP Tende de tranche
De la cuisse du bovin on extrait le cœur du tende de tranche, coupe noble et d'excellente qualité. Avec un traitement soigneux et une maturation lente, on obtient un...
Bresaola Gran Gusto
Du muscle de la cuisse de bœuf, on obtient un produit ayant une saveur intense mais harmonieuse et une consistance ferme et élastique qui améliore sa typicité.
Carpaccio de Bresaola
La rencontre entre les meilleures viandes, les arômes naturels et le séchage court donnent vie à un produit frais et tendre. Le carpaccio tranché est idéal pour être...
Viande Sèche Des Alpes Rhetiques
A partir du muscle de la cuisse de bœuf, particulièrement savoureuse, on obtient la Viande Sèche des Alpes Rhétiques. Soumise à un affinage prolongé, elle est ensuite...
Fiocco de la Valtellina
De la cuisse sans os de porc de provenance européenne, à travers une production artisanale typique de Valteline, on obtient un produit doux avec une forme carrée...
Bresaola Biologique
La Bresaola Biologique satisfait les opérateurs HORECA comme ceux de l'ODG. La petite taille la rend idéale pour être achetée en tranche et placée dans des paniers...
Bresaola La Fassona
Notre excellence s'appelle Bresaola La Fassona, créée exclusivement avec de la viande nationale piémontaise, sélectionnée parmi les élevages dont les têtes sont...
Bresaola della Valtellina IGP
Une bresaola délicate élaborée à partir de la viande de la partie postérieure de bovins adultes. Elle revendique la marque IGP et elle est donc contrôlée et garantie...
Hai bisogno di maggiori informazioni?
Il nostro team è a tua disposizione per aiutarti a scegliere il prodotto più adatto alle tue esigenze e fornirti tutti i dettagli sulla gamma Mottolini.
